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 牛肉は1～2cm幅に切る。 水菜は根元を切り落とし、1～2cm長さに切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。 2 ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう、ごはんを加え、ごはんに卵をか1 水菜とぶなしめじはみじん切りにする。 2 フライパンになたね油小さじ2を強火で熱し、溶きほぐした卵を流し入れる。 全体を木べらでかき混ぜ、半熟状になったらボウルに取り出す。 3 ②のフラ

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